こんにちは、札幌ペンギンです。
札幌は昨日までの２日間、春を通り越して夏の陽気。
それが今日になったらまさかの前日比マイナス１３度（泣）乱高下にも程がある。
そんな理由で今日も春感ゼロの重ね着ルックで過ごしております。
せめておやつに春感を、ということで冷凍イチゴとホワイトチョコを。
ソーダブレッドに練り込んでみました。
苺とホワイトチョコのソーダブレッド
材料（大きめサイズ約２個分）
薄力粉 ２００グラム
砂糖 大さじ３
ベーキングパウダー 小さじ１強
ヨーグルト １００グラム
ホワイトチョコ ４０グラム
冷凍苺 ５０～６０グラム
作り方
１．オーブンを１８０度に予熱する。ホワイトチョコは手で小さく割り、冷凍イチゴは半解凍位になったらフォークで大きめに割る。
２．ボウルに薄力粉、砂糖とベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
３．２にヨーグルトを加え、ゴムベラでざっくりと混ぜたらチョコと苺を加える。全体に混ざったら２つに分けて丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。ナイフで十字に切り込みを入れ 、薄力粉（分量外）を振りかけて１８０度のオーブンで２５分程度焼いて出来上がり。
外にはみ出た苺が一部ジャム状に溶けてオーブンからいい香り。
苺が下に偏ってしまった感がありますが、ベシャッともならずによく焼けました。
甘さ控えめの生地ですがチョコと苺の甘みでちょうど良い味。
苺は今時期なら生でも良いですね。
苺の水分が出るのでサイズは大きめ。
ホワイトチョコがなければ普通のミルクやビターでも美味しいですよ。
春本番まで１歩進んで２歩下がる状態の札幌。
苺味のおやつと一緒に気長に待とうと思います。