札幌ペンギンの家事室より

札幌在住札幌ペンギンのブログ。火曜・金曜更新です。

ひんやり

生クリーム無しでも美味しいホワイトチョコとベリーの豆腐ムース

こんにちは、札幌ペンギンです。 前回は急にお休みしてしまいまして失礼しました。 気を取り直してブログ再開したいと思います! 以前作った豆腐を使ったチョコバナナムース。 家族に評判が良かったので少しアレンジしてまた作りました。 今回はホワイトチョ…

みかんの酸味が美味しい昔懐かし牛乳寒天

こんにちは、札幌ペンギンです。 札幌は先週までの陽気が嘘のように大雨です。 天気が良い内にお盆のお墓参り行けて良かった。 札幌は暑さのピークは過ぎたけれど、まだまだひんやりデザートが美味しい気温。 母からのリクエストで今回は昔懐かしい牛乳寒天…

春菊とくるみのジェノベーゼソースとLIMIAレシピ更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 今年春から育てていた春菊が今回で食べ納めになりました。 プランター1個で結構な量が収穫出来て、手間もかからず美味しく食べられるありがたい子でした。 最後に刈り取った分は、とうが立って茎が固くなってきてたので、そ…

冷たい緑茶にピッタリの簡単材料で出来る豆乳ひんやりまんじゅう

こんにちは、札幌ペンギンです。 暑い日が続きますね。 札幌も6月の寒さが嘘のように暑くなってきました。 こうなると冷たいおやつが食べたくなります。 アイスやゼリーにアイスコーヒーも美味しいけど冷やした緑茶もキリッと爽やかで良いですよね。 冷たい…

そば茶を余さず出がらしまでフル活用!そば茶のパンナコッタとキャラメリゼ

こんにちは、札幌ペンギンです。 美味しいそば茶をいただきました。ティーパックじゃないやつ。 いっぱいあるのでお菓子に使ってみることに。 煮出してバニラアイスと合わせたそば茶風味のパンナコッタ。 茶殻が勿体無いので乾煎りしてキャラメリゼにしまし…

弱火でじっくりでぷるぷるなめらか~ほろ苦コーヒープリンとLIMIA 記事更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 コーヒーに甘味が欲しい時って普通はお砂糖だと思うんですが、実ははちみつもよく合うんですよね。 コクがあってまろやかで美味しいので大好きです。 スタバのミルクや砂糖を置いてあるブースにもはちみつが置いてあって、た…

暑い日に美味しい冷たいおもち!3ステップで出来るココナッツミルクもち

こんにちは、札幌ペンギンです。 暖かい日が続きますね。札幌でも昨日は20度超えと聞いて驚きました。 北海道では春通り越して初夏の陽気です。まだ桜咲いてないのに(笑) 本州は暖かいどころか暑いみたいですね。 こんな日は冷たいおやつが食べたくなり…

今年のガーデニング準備とLIMIA更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 何だかしばらくバタバタしてたら更新出来ずにこの時間(汗) 春って何だか知らないけど忙しい事が多いですね。 残念ながら本日はレシピ紹介は無し。すみません。 ブログらしく最近の事を。 札幌もやっと暖かくなって、夜もマ…

生クリーム無しでコクはそのまま、カロリーとコストは大幅オフの豆腐のレアチーズケーキ

こんにちは、札幌ペンギンです。 チーズケーキって時々無性に食べたくなりますが、結構カロリー高いんですよね。 レアチーズケーキも生クリームが大量に入るのでさっぱりしているように見えて結構なハイカロリー。(汗) ローカロリーで美味しいレアチーズ作…

バターも生クリームも使わないココアとベリーのお豆腐クラフティ

こんにちは、札幌ペンギンです。 フランスの伝統菓子のクラフティ。季節のフルーツにカスタード生地を流し入れて焼くお菓子です。 本体は生クリームやバター、砂糖がふんだんに入った高カロリーなお菓子ですが、今回は生クリームの代わりに絹ごし豆腐を使っ…

チョコクランチ失敗!リカバリーで作ったパフェが美味しかった

こんにちは、札幌ペンギンです。 人にあげる用にチョコクランチ作ってみたんですが、見事に失敗しまして。(笑) 具が多すぎて固まらなかったみたいです。 勿体無いから何かに使おうと思って、バニラアイスと冷凍ベリー使ってミニパフェにリメイクしました。…

生クリームの誘惑に駆られた時のお助けレシピ!かぼちゃの豆腐クリーム

こんにちは、札幌ペンギンです。 最近やっと野菜が安くなってきましたね。一安心です。 かぼちゃも安くなってきたので久しぶりに煮かぼちゃ作りました。 たくさん出来たので少しおやつ用に。 クリームっぽい物が食べたくて、カロリーの高い生クリームやカス…

買い物に行けない日のありあわせデザート~苺のパンナコッタ

こんにちは、札幌ペンギンです。 本日の北海道は豪風雪警報発令中。室内も心なしかいつもより寒いです。 不要不急の外出は控えてくださいとの事で、買い出しも控えてたので何時にも増して寂しい週末の冷蔵庫事情。 お菓子の買い置きも無いので何かあるもので…

恵方巻きの後のおやつに~豆乳きな粉プリン

こんにちは、札幌ペンギンです。 前回に引き続き、きな粉のおやつ。 節分関連のメニューと言う他に、正月からの開封済みきな粉をそろそろ使い切らねば・・・というのもあったりなかったり。 色味的には地味なのが続きますね。 でも美味しいんだな、きな粉。 …

お口さっぱり箸休め~さつま芋のはちみつレモン煮

こんにちは、札幌ペンギンです。 前回に続いて、おせち紹介で載せたさつま芋のはちみつレモン煮です。 気がついたらレモン味2連続(笑)。 さっぱりして食べやすいのでレモン汁は料理につい使ってしまいます。 さつま芋のホックリとした甘さに意外と合うは…

お手軽材料3つで出来るぷるぷる和菓子~牛乳もち

こんにちは、札幌ペンギンです。 少し前に買って開けたあずき缶、残りをどうやって食べようかと思って以前聞いた牛乳もちを作ってみました。 たった3つの材料と鍋1つで作れる簡単な和菓子。 ぷるぷるモチモチであずきときな粉によく合う味です。 牛乳もち …

シンプルかぼちゃポタージュと今月のLIMIA記事更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 札幌はすっかり雪景色。 鍋やあんかけなど、熱々の湯気が立つメニューが嬉しい季節です。 もう1つ冬になると食べたくなるのがクリーミーなポタージュ。 熱々のポタージュをパンにつけて頬張るのは冬が1番美味しく感じます…

意外と簡単なプチ贅沢レシピ!お買い得生クリームで作るはちみつレモンシロップのパンナコッタ

こんにちは、札幌ペンギンです。 普段牛乳プリンが好きでよく食べますが、たまに食べたくなるのがパンナコッタ。 生クリームのコクとふんわり感が美味しくてで牛乳プリンよりちょっと贅沢したい時に頂きます。 スーパーでお値下げ品の純生クリーム見つけたの…

ハロウィンの季節到来!生クリーム不使用のヘルシーかぼちゃプリン

こんにちは、札幌ペンギンです。 ハロウィンの季節になりましたね。 我が家ではハロウィンは特にやりませんが、毎年10月の楽しみに六花亭の期間限定「かぼちゃプリン」を食べる。というのがあります。 ねっとりとした濃厚なかぼちゃとほろ苦いカラメルが何…

札幌ペンギンLIMIAレシピ記事更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 今月と来月頭までのLIMIAレシピ記事更新日が決定したのでお知らせです。 9月25日15:00 公開中 「ふんわりマフィン生地に秋の味覚をトッピング!さつま芋と黒豆の秋マフィン」 自信作のマフィン生地にホクホクのさつ…

疲れた時にはシンプルが一番。シンプル仕様の豆腐プリン&LIMIA記事更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 普段は目新しいお菓子があったり好きな味が組み合わさってたりするとついつい目が行くんですが疲れた時に食べたくなるのはシンプルな味なんですよね。 卵とはちみつの蒸しパンとか、プレーンのホットケーキとか。 今日はプリ…

余った白玉粉で食後のプチデザート~カフェモカ白玉

こんにちは、札幌ペンギンです。 時々、白玉が妙に食べたくなる時があって白玉粉を買うんですが、その後ハンパな量が余ったまま戸棚に長いこと居座ってたりします。 シンプルな白玉団子であんこやきな粉も美味しいけど今回はちょっと違った味に挑戦。 チョコ…

ココナッツミルクでトロピカル感アップ!パイナップルのクラフティレシピ

こんにちは、札幌ペンギンです。 涼みに入ったカルディで前々から気になってたココナッツミルク、買っちゃいました! 何に使おうか色々迷ってたら納戸にしまい込んでたパイン缶発見。トロピカル✕トロピカルでかけ合わせたら美味しいんじゃ・・・? という事…

もうすぐ七夕!蒸し暑い日の爽やかデザートはちみつレモンのミルクゼリー

こんにちは、札幌ペンギンです! あまりに蒸し暑いのでおやつだけでもさっぱりしたいと思ってゼリーを作ることに。 天の川って外国では「ミルクの川」と呼ばれてるそうなのでそれにちなんでミルクゼリー。星っぽくしたくて上にはちみつレモンのクラッシュゼ…

春色爽やかラズベリーと豆乳ヨーグルトのひんやりスイーツ

こんにちは。札幌ペンギンです。 札幌もようやく春らしくなりました。 ふきのとうにクロッカス、桜はまだですが道を歩くと春の色がちらほら見えます。 冷蔵庫にラズベリージャムが残っていたので豆乳ヨーグルトと合わせてババロアっぽいものが出来ないかと作…

我が家のインフルエンザ対策~②豆乳ヨーグルト

連日の雪でとうとう札幌は根雪の様です。外に出ればマスクの人、人、人!。 本日もインフルエンザ対策に励みますSapo1728です! 今日は我が家の朝ごはんの定番、豆乳ヨーグルトをご紹介します。 豆乳ヨーグルトとはその名の通り、牛乳の代わりに豆乳を使…