札幌ペンギンの家事室より

札幌在住札幌ペンギンのブログ。火曜・金曜更新です。

さつま芋

本日は十五夜!芋きんとんの牛乳もちぜんざい

こんにちは、札幌ペンギンです。 十五夜本番の今夜、札幌はよく晴れてお月見日和の良い空でした。 前回予行練習で作った白玉ぜんざいから、家族のリクエストで白玉を牛乳もちに、さつま芋は潰してきんとんに変更して作りました。 どちらも以前紹介したレシピ…

9月13日はお月見!お豆腐白玉のさつま芋ぜんざい

こんにちは、札幌ペンギンです。 もう9月も半ばなってきたのに、ここに来ての猛暑日。 札幌も30度超えが続いてちょっと疲れ気味です。 13日は十五夜ということで、お団子の予行練習に白玉ぜんざいを作りました。 甘く煮たさつま芋の輪切りを添えて、秋…

意外な美味しさ!きゅうりとハムのピラフとLIMIAレシピ記事更新のお知らせ

こんばんは、札幌ペンギンです。 最近、「きゅうりに火を通して食べると美味しい」という事に気が付きまして、もっぱら焼いたり茹でたりして食べるようになりました。 最近辺りだったメニューの一つがピラフ。 ベシャッとしそうに一見見えるけど、そんな事も…

ホクホクしっとりのスイートポテトクッキー

こんにちは、札幌ペンギンです。 今日、雨上がりにものすごく大きい虹に遭遇(しかも二重!)、きれいなアーチ型の虹を久し振りに見ました! やっぱり虹って見られると何となく得した気分になりますね。 やっと暑さが落ち着いてきたので今日はクッキーです。…

簡単鮮やか紫色のふかふか紫芋蒸しパン

こんにちは、札幌ペンギンです。 今年の札幌は雪が少なくて、雪解けがいつもより大分早い様子。 春が早く来てくれるのは嬉しいですね。 最近春気分でピンク色のお菓子をちょこちょこ作ってましたが今日は紫色。 紫芋パウダーを使って鮮やかな紫色の蒸しパン…

今日は鏡開き!お餅を使った簡単牛乳芋大福と洋風芋きんとんのレシピ

こんにちは、札幌ペンギンです。 今日は鏡開き。 これが来るともうお正月気分も本当に終わりという気がします。 この鏡餅、本来は刃物を使わずに木槌などで割るのが正しいらしいんですが、昔ながらのむき出しで置いてある乾燥しきったものならいざ知らず、今…

ブログ再開のお知らせとオーブントースターで出来るさつま芋の洋風まんじゅう

お久しぶりです、札幌ペンギンです。 節電で必要以上のオーブンやパソコンの使用をしばらく控えていたので、ブログもお休みさせて貰ってましたが今日から再開したいと思います。 札幌は清田区など被害が酷かった一部を除き、概ねもとの生活に戻りつつありま…

フルーツの酸味が隠し味の絞り出しスイートポテト

こんにちは、札幌ペンギンです。 札幌はまだ暑い日もありますが段々秋の空気になり始めました。 秋になると食べたくなるのがさつま芋のホックリした甘味が美味しいスイートポテト。 でもまだまだ気温的には酸味も欲しい。 なので隠し味に中にパイン缶を入れ…