札幌ペンギンの家事室より

札幌在住札幌ペンギンのブログ。火曜・金曜更新です。

クイックブレッド

簡単でお腹に溜まるバナナとホワイトチョコのソーダブレッド

こんにちは、札幌ペンギンです。 冷蔵庫にだいぶ前に買ったホワイトチョコの買い置きを発見。 使いさしのココナッツロングと合わせてバナナのソーダブレッドに。 ありあわせで作ったソーダブレッドが意外と美味しく出来ました。 外はココナッツでカリカリ、…

きな粉と黒豆の優しい甘さ~きな粉と黒豆の和風ソーダブレッド

こんにちは、札幌ペンギンです。 ご飯の箸休めにちょっとあると嬉しい黒豆の煮物。 甘くて美味しいんですが一度にそんなに食べないからか余らせがちです。 今回も冷蔵庫に余っていた黒豆を、きな粉と合わせて和風のソーダブレッドにしました。 きな粉の香ば…

コーンスターチで冷めても柔らか紅茶とレモンピールのソーダブレッド

こんにちは、札幌ペンギンです。 久しぶりにソーダブレッドを作りました。 スコーン作ろうかと思ったらバター無かったので(笑) いつもと違う作り方をしてみようと思って試しにコーンスターチ入れてみる事に。 軽めの生地にして冷めても固くならないソーダ…

はちみつ入りでほんのり甘めのシンプルソーダブレッド

こんにちは、札幌ペンギンです。 この前作ったソーダブレッド、また作ってみたくなって再挑戦してみました。 今回はヨーグルトの代わりに牛乳とレモン汁を投入。 はちみつを加えて甘めのシンプル味。 こちらは先日カルディで見つけたアルミニウムフリーのベ…

イーストなしのお手軽パン~バナナとくるみのソーダブレッド

スコーンにバターや卵が必須なのに対してソーダブレッドはバターも卵も使わずに(あえて入れる場合もありますが)作ることが出来るお手軽さが魅力です。 本場はバターミルクと呼ばれるバターを作る際に出る上澄み液を加えるそうですがヨーグルトや牛乳+酢や…