札幌ペンギンの家事室より

札幌在住札幌ペンギンのブログ。火曜・金曜更新です。

意外と簡単なプチ贅沢レシピ!お買い得生クリームで作るはちみつレモンシロップのパンナコッタ

こんにちは、札幌ペンギンです。 普段牛乳プリンが好きでよく食べますが、たまに食べたくなるのがパンナコッタ。 生クリームのコクとふんわり感が美味しくてで牛乳プリンよりちょっと贅沢したい時に頂きます。 スーパーでお値下げ品の純生クリーム見つけたの…

しっとり甘さ控えめの甘栗スコーンレシピ

こんにちは、札幌ペンギンです。 秋冬のお気に入りのおやつの1つに甘栗があります。 甘くてホックリした栗の風味が好きでお茶のお供に1人で1袋空けてしまう事も。 今回もファミリーパックの剥き甘栗を買ってきたのでスコーンにしてみました。 プリン用に…

新鮮セロリの醍醐味!セロリの葉ふりかけ

こんにちは札幌ペンギンです。 先日スーパーに行ったら珍しく道産のセロリが1株丸ごと安売りしてるのを発見。 しかも特別栽培で有名な余湖農園さんのセロリ! 普通は農薬を多く使っていることの多いセロリですがここのは安心して葉まで全部食べられます。 J…

「札幌ペンギンの家事室より」ブログデザイン一部変更のお知らせ

こんにちは!札幌ペンギンです。 前から気になっていたブログ記事の整理をやっとする事が出来ました。 レシピの種類別にカテゴリー分けしてサイドバー上部に設置してあります。 数の多いお菓子レシピは種類別にしてますが食事系のレシピは「ごはん」のカテゴ…

ハロウィンの季節到来!生クリーム不使用のヘルシーかぼちゃプリン

こんにちは、札幌ペンギンです。 ハロウィンの季節になりましたね。 我が家ではハロウィンは特にやりませんが、毎年10月の楽しみに六花亭の期間限定「かぼちゃプリン」を食べる。というのがあります。 ねっとりとした濃厚なかぼちゃとほろ苦いカラメルが何…

お月見まんじゅうリベンジ!秋の味覚たっぷりかぼちゃと栗のお月見まんじゅう

こんにちは、札幌ペンギンです。 早いものでもう十五夜前日。札幌の明日の天気は残念ながら雨なので月は見えなそうですが気分だけでもという事でお月見饅頭は予定通り作る事にしました。 前回は何だかボコボコした表面になってしまったお月見饅頭。 もう一回…

コーンスターチで冷めても柔らか紅茶とレモンピールのソーダブレッド

こんにちは、札幌ペンギンです。 久しぶりにソーダブレッドを作りました。 スコーン作ろうかと思ったらバター無かったので(笑) いつもと違う作り方をしてみようと思って試しにコーンスターチ入れてみる事に。 軽めの生地にして冷めても固くならないソーダ…

札幌ペンギンLIMIAレシピ記事更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 今月と来月頭までのLIMIAレシピ記事更新日が決定したのでお知らせです。 9月25日15:00 公開中 「ふんわりマフィン生地に秋の味覚をトッピング!さつま芋と黒豆の秋マフィン」 自信作のマフィン生地にホクホクのさつ…

バター無し!スライスチーズで作るモチモチかぼちゃチーズクッキー

こんにちは、札幌ペンギンです。 余ったかぼちゃで何か作ろうと思って冷蔵庫を見たらスライスチーズがあったのでバター代わりに溶かして入れてクッキーにしました。 甘さ控えめで粉チーズと黒胡椒がアクセント。 思いがけずモチモチのポンデケージョみたいな…

今年の十五夜は10月4日!さつま芋と豆乳のお月見饅頭~試作

こんにちは、札幌ペンギンです! 連日の台風や雨で忘れそうになりますがもうじき十五夜ですね。 十五夜と言うと9月のイメージがあるんですが今年の十五夜は10月4日だそうです。 10月にずれ込むこともあるんですね。 今年のお月見は自分でお月見饅頭を…

くるみザクザクの完熟バナナ消費レシピ~くるみとバナナのコーヒーケーキ

こんにちは、札幌ペンギンです。 買ってあったバナナが黒くなってきたので消費レシピ。 くるみと合わせてコーヒー風味のケーキです。 完熟バナナと香ばしいくるみたっぷり!くるみの大袋を買ったのでくるみはちょっと贅沢に乗せました。 くるみとバナナのコ…

札幌ペンギン、ただいま帰りました!おんねゆ温泉山の水族館レポート

お久しぶりの札幌ペンギンです!無事帰ってきました。 休み中、道東の親戚宅に行く日が天気予報で台風で大雨になってたので行く前から心配してましたがいざ当日になったら真っ晴れ!台風のたの字も無い晴天でありがたい限りでした。 行って帰ってくるだけで…

「札幌ペンギンの家事室より」夏休みのお知らせ

こんにちは!札幌ペンギンです。 世間はもうすぐ新学期。(札幌の学校はもう始まってますが)夏休みも終わりですね。 皆さん仕事や学校で平常運転に戻り始める頃ですが、当サイト「札幌ペンギンの家事室より」は本日から遅めの夏休みに入ります。 本日8/2…

疲れた時にはシンプルが一番。シンプル仕様の豆腐プリン&LIMIA記事更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 普段は目新しいお菓子があったり好きな味が組み合わさってたりするとついつい目が行くんですが疲れた時に食べたくなるのはシンプルな味なんですよね。 卵とはちみつの蒸しパンとか、プレーンのホットケーキとか。 今日はプリ…

キッチンの残り物ランチ~クリーミーな麺つゆが美味しいサラダ豆乳そうめんレシピ

こんにちは!札幌ペンギンです。 多分どこのご家庭でもあると思いますが、我が家の台所にもこの時期よく余ってるのが使いさしのそうめん。 暑いとついつい買い込むんですが食べ切れない分を残しておいたりすると冬までそのまま、なんて事もしばしば。そのう…

巨大あずきバー?いいえ焼き菓子です!あずきバーと豆腐の焼き和菓子

こんにちは!札幌ペンギンです。 これ、パッと見巨大なあずきバーに見えますが違います。 あずきバーと豆腐で作った和風の焼き菓子。 出来上がってみたらなんだか見た目巨大あずきバーみたいだったのでアイス用スプーン刺してみたらそっくりになりました(笑…

続・余った白玉粉レシピ~かぼちゃのチーズ白玉レシピ

こんにちは!札幌ペンギンです。 前回余った白玉粉の活用レシピとしてカフェモカ白玉をご紹介しましたが、その後なんとまた戸棚の奥から別の白玉粉が。 どんだけため込んでるんだろう白玉粉・・・。 なので今回は食事向けにかぼちゃとチーズで。 いももちよ…

余った白玉粉で食後のプチデザート~カフェモカ白玉

こんにちは、札幌ペンギンです。 時々、白玉が妙に食べたくなる時があって白玉粉を買うんですが、その後ハンパな量が余ったまま戸棚に長いこと居座ってたりします。 シンプルな白玉団子であんこやきな粉も美味しいけど今回はちょっと違った味に挑戦。 チョコ…

小腹が減った時のお手軽満足メニュー干しエビと小ねぎのチーズ焼きおにぎり

こんにちは、札幌ペンギンです。 普段家にいる時、お昼ごはんはパンや朝ごはんの残りで軽く済ませることが多いんですが、たまにそれだけだと小腹が減ることも。 もう1品ほしいな、と思った時に作ってみて最近ハマったのがこの焼きおにぎりです。 味付けは麺…

時々無性に食べたくなる素朴な味のはちみつ豆腐蒸しパン&LIMIA記事更新のお知らせ

こんにちは、札幌ペンギンです。 一時期凝って色々作っていた蒸しパン。熱が冷めてしばらく作っていませんでしたがふと無性にシンプルな蒸しパンが食べたい衝動に駆られて作ってみました。 たまにありますよね、無性に何かが食べたくなることって。 冷蔵庫に…

やっと食べ頃!札幌ペンギンベランダ菜園覚え書き~⑥ミニトマト初収穫&初実食

こんにちは、札幌ペンギンです。 とうとう待ちに待ったミニトマトの収穫をすることが出来ました!長かった! 実が大きくなるまでは結構早く感じましたが、赤くなるまでは随分遅く感じました。 ありがたいことに病気にも虫にもやられずたくさんの実を着け、鉢…

LIMIA更新のお知らせ

こんにちは札幌ペンギンです。 本日LIMIAの記事が更新されました。 「夏野菜に合う!簡単混ぜるだけの味噌マヨヨーグルトディップ」 limia.jp 我が家の定番ディップソース。 味噌とヨーグルトって発酵食品同士で良く合います。 本日より公開中。よろしくお願…

行ってきましたUHB・道新花火大会2017!直送穴場レポート~少し離れたところが狙い目

こんばんは、札幌ペンギンです! 更新が遅くなってしまいましたが、本日撮った写真を載せたいと思います。 札幌の花火大会の代表格、「UHB・道新花火大会」を見に行ってきました。 毎年豊平川南大橋~幌平橋間で打ち上げるこの花火、毎年川沿いはすごい人で…

鮭&キノコのクリームパスタのレシピ~我が家の定番メニュー書き起こし

こんにちは、札幌ペンギンです。 普段ご飯を作ってると定番のものは大体目分量で作るようになります。 この目分量、弊害もやっぱりあるわけで味見をしても結構ブレることが多い。 味覚って結構簡単にブレるんですよね。 「やっぱりちゃんと美味しく出来た時…

LIMIA記事更新のお知らせ!

こんにちは、札幌ペンギンです。 早いものでLIMIAにレシピ記事を書き始めてからもう1ヶ月経とうとしています。 たくさんの方に読んでいただけているようで嬉しい限りです! 新しい記事2本の更新のお知らせです。 グリーンスムージーをお菓子に!バナナと小…

高野豆腐とバニラアイスで作るスティックチーズケーキ

こんにちは札幌ペンギンです。 何かお菓子作ろうと思って乾物用の戸棚を漁ってたら高野豆腐を発見。 すりおろして小麦粉代わりにしてみました。 冷蔵庫にクリームチーズの残りとレモン汁、バニラアイスが残ってたので色々考えた結果、アイスを生クリーム代わ…

日焼けの季節におやつでビタミンチャージ!人参とパイナップルのもっちりマフィン

こんにちは、札幌ペンギンです! 連日の強い日差しで少々夏バテ。体も肌も疲れ気味。 ビタミンをとりたくておやつに作ってみました、野菜のマフィン。 鮮やかなオレンジ色ですが人参の味は殆どなし。パイナップル味の爽やか風味です。 人参嫌いな方にもオス…

LIMIA投稿記事第二弾のお知らせ

こんにちは!札幌ペンギンです。 本日18時にLIMIAに第二弾の投稿記事がアップされることになりました。 今回はこちら。 洋菓子店の味が簡単に!冷やしても美味しいホワイトチョコとドライフルーツのアイスボックスクッキー URL:https://limia.jp/idea/9350…

ココナッツミルクでトロピカル感アップ!パイナップルのクラフティレシピ

こんにちは、札幌ペンギンです。 涼みに入ったカルディで前々から気になってたココナッツミルク、買っちゃいました! 何に使おうか色々迷ってたら納戸にしまい込んでたパイン缶発見。トロピカル✕トロピカルでかけ合わせたら美味しいんじゃ・・・? という事…

型なし!オーブンなし!フライパンで作るふわもち豆腐チョコケーキ

家族から「アイスコーヒーのお供にチョコケーキが食べたい」というリクエストがあったので型もオーブンも使わないパンケーキ方式のチョコケーキを作りました。 最近ちょっと太り気味なので豆腐主体で油分は板チョコのみ! ヘルシーで冷やしても美味しいふわ…