札幌ペンギンの家事室より

札幌に生息する寒がりのペンギンが日々の衣食住と好きなもののあれこれを書いてます。毎週火曜金曜更新。

特売のプリン一個で本格ケーキ!プリンバナナケーキの簡単レシピ

先日スーパーの特売で65円で買ってきた焼きプリン。そのままも美味しいけどちょっと一手間かけてケーキにしてみました。

こんにちは、プリンはオハヨーの焼きプリンが好きな札幌ペンギンです。たまにセールで安くなっているのを見るとついつい買ってしまいます。

【冷蔵】【10本】新鮮卵の焼プリン 140g オハヨー乳業

GW前半に始める予定だったガーデニングが延期になってちょっとしょんぼり気味。

 

今日はおやつタイムに母、弟、私。計3人に対して冷蔵庫にはプリン1個だけ。プリン3等分は流石に寂しいのでケーキにしてかさ増しすることに。

プリンでケーキを作ったという人のブログを読むと大体皆プッチンプリン使用してるんですが今回は普通の焼きプリンで挑戦。

卵と牛乳、生クリームにカラメルまで入っているので本格的な味を簡単に作れます。

 

プリンバナナケーキ

材料(パウンド型1個分)

市販の焼きプリン 1個(140グラム)

卵 1個

薄力粉 100グラム

重曹 小さじ1

砂糖 大さじ2~3

オリーブ油 大さじ2

バナナ 1本

レモン汁 少々

くるみ 適量

 

作り方

1.バナナを8等分しレモン汁をかけておく。オーブンは180度で予熱し、薄力粉と重曹は合わせて泡立て器でかき混ぜておく。

 

2.プリン、卵、砂糖とオリーブ油をボウルに入れて泡立て器でペースト状になるまでよく混ぜる。

 

3.2に粉類を混ぜ、ゴムベラで混ぜる。オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、バナナを2列4切れずつ縦にさして並べる。

まわりに砕いたくるみを乗せ、オーブン180度で35分程焼いて出来上がり。

出来上がりを食べてみた感じではプリン感は特に無く、バナナ入りのカントリーケーキという感じです。カラメルが良い感じに効いてます。

プリン使わずに作ろうと思うと生クリームやカラメルで結構材料費が掛かるところ、プリン1個で出来るのは嬉しい。

1人分のプリンから4人分のケーキが出来て家族も大満足のボリュームになりました。

冷やすとしっとりして甘みが強くなります。

バナナは焼き縮みするので大きめに。

プレゼントにもおすすめです。







パンケーキが食べきれない!そんな翌日の再利用レシピ~パンケーキプディング

こんにちは、札幌ペンギンです。

以前お話ししましたが、我が家のパンケーキは1袋分丸ごと焼いた大判タイプです。

penguin-hkr-days.hatenablog.jp

なのでおやつに焼いたは良いけど食べきれない・・・という事もしばしば。

そんな翌日のパンケーキを再利用して別のデザートにリメイク。

普通はフランスパンや食パンなどで作る事の多いパンプディングをパンケーキで作りました。

パンに負けず劣らずよくプリン液を吸い込みます。

今回使ったパンケーキは全粒粉生地にドライフルーツを入れたもの。より贅沢な味わいになりました。

今回は我が家のパンケーキ8等分したもの2切れ分使ってますが普通サイズなら1~2枚位。結構ぎっしり入っているのでもっと少なくても大丈夫です。その場合はもう少しプリン感が強くなります。好みで調整してみて下さい。

 

パンケーキプディング

材料 (カップ2個分)

パンケーキ 普通サイズなら1~2枚位

卵 1個

砂糖 大さじ2

豆乳 150ミリリットル

シナモン・くるみ 適量

バター 少々(なければオリーブ油などでも)

 

作り方

1.パンケーキを一口サイズに切りバターを塗ったカップに入れる。

2.ボウルに卵、砂糖、豆乳を入れて泡立て器でかき混ぜる。

 

3.1のカップに2を注いで10分位置き、液を染み込ませる。その間にオーブンを190度で予熱する。

 

4.パンケーキに液が染み込んだら好みで上にシナモンとくるみをかける。

 

5.天板に直接、または耐熱トレーを置いて熱湯を注ぎ、カップを並べる。190度で20~25分程蒸し焼きにして出来上がり。

熱々でも冷やしても美味しく食べられます。かなりお腹にたまるのでご飯前の食べ過ぎにはご注意を。

パンケーキも甘いので甘さ控えめ。物足りない時はメープルシロップやジャム、チョコシロップも良く合います。

プリン液を増やしてグラタン皿でフルーツも入れて焼けばちょっとしたパーティー料理にも使えます。

明日からGW 。家族だんらんのおやつにや人が集まる時のもう1品にいかがでしょう?

 

札幌にもやっとガーデニングシーズン到来!札幌ペンギンのベランダ菜園覚え書き~①前準備

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出典:写真AC

こんにちは札幌ペンギンです。先日お休み分2本目UPします。

以前からちょこちょこ話題に出してきたベランダ菜園。札幌もようやく本格的な春を迎えて鉢植えを外に出しておいても大丈夫な気温になってきたのでGWあたりに作業を始めようと思います。

 

まずはその前に考える事を総ざらい。

 

1.ベランダの環境

2.揃える道具

3.育てる植物

 

1.ベランダの環境

 

まずは我が家のベランダが植物育てるのに向いているか?という点。

 

日当たり→東向きで遮蔽物なし。下がコンクリートなので照り返しがややキツイかも?

 

風当たり→まわりが開けていて6階なのでやや強め。格子とコンクリ半々なので風向きと置き場に気をつければ心配なさそうです。

 

排水→残念ながら我が家のベランダに排水口は見当たらず。お隣のベランダは花だらけなので多分ある。ご近所トラブル防止のためにも落ち葉と土汚れは気を付けたほうが良さそう。こまめに掃除する必要あり。

 

植物育てる環境としては問題なさそう。もともと洗濯も1年中部屋干しなのでスペースも問題無し。排水と土汚れに気を付けるとして照り返しはすのこか人工芝敷けば大丈夫そうです。

 

2.揃える道具

 

前の一軒家で使っていた雑草取り用スコップなどを引っ越しの際に処分してしまったのが悔やまれます。

しょうがないので1から揃えます。とりあえず最小限の物なら

 

①スコップ

②ジョウロ

③バケツ

ガーデニング用シート

ガーデニング手袋

 

この他に土、肥料、鉢底石、プランター、苗・・・ぐらいかな?

最近は殆ど100円均一で揃うので便利ですね。

土と肥料は加熱処理済みの方が虫が湧かなくて安心という話を聞いて、苗、プランターは強度と品数が豊富なのでホームセンターの方で見るつもりです。

でもできるだけ費用は抑えたい所・・・。3000円~高くても5000円以内で収めたいですね。

 

3.育てる植物

 

プランターで栽培できて、札幌の気候で屋外で育てられて、初心者向け。

実用的で出来れば越冬できれば尚良し。

どうせなら1つの苗で長く楽しめて料理に使えれば良いなというのと家族がアレルギー体質なのでできるだけ屋内に土持ち込みたくないという理由でこの条件。

 

今のところの候補

 

ローズマリー

出典:写真AC

②タイム

出典:写真AC

オレガノ

出典:写真AC

この3種類は札幌でも越冬可能、多年草で料理にも活躍。しかも比較的初心者向けということでかなり有力株。

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出典:https://matome.naver.jp/odai/2146320202118882101/2146320909432650803

寄せ植えにしている人も多く、可愛い画像が色々ありました。

1つ心配なのはローズマリー

かなり繁殖力が強く株が大きくなるので寄せ植えには向かないという意見の人も多かったのでどうしようか思案中。別々の鉢にしておいたほうが良いのだろうか・・・。

 

その他気になるのがこちら。

 

④シソ

出典:写真AC

⑤バジル

出典:写真AC

⑥パセリ

出典:写真AC

こちらは皆1年草。でも台所での使用頻度ならこっちのほうが高いんですよね。

どれもかなり繁殖力の高いハーブ。庭に植えると放っておいてもどんどん増える部類で収穫量考えるとお得かもしれないですが寄せ植えしてもすぐ植え替えなきゃならないかもしれないという事とおなじシソ科のバジルとシソ一緒に植えると交雑するという話があったのでう~ん、という感じ。

 

スペース的には鉢を小分けにするとしたら小さめで3~4個位。大型なら2個位。

寄せ植え2鉢か小分けで3~4鉢?

下見したホームセンターで苗は大体200円台だったので予算的には3~4種位かな?

 

外せないものとしては

 

④シソ

⑥パセリ

 

あたりが使用頻度高いのであると便利そう。

この2つだけなら寄せ植えでいけそう・・・?

後はホームセンターの品揃え次第でしょうか。

北海道のホームセンターも苗が出揃ってきた頃。今週末か来週あたりで苗を買って植え付けたいですね。

はてブロでも役立ちそうなガーデニング記事を載せているブロガー様がたくさん。

買いに行くまでに色々見てもう少し勉強してきます。

今度は出来たてのベランダ菜園の写真をお届けしたいです。




移動販売から生まれた札幌の人気ドーナッツsweets&donuts Do. 実食レポート

前回は急きょお休みさせて頂きまして今回から再開です。

気を取り直してまたよろしくお付き合いください!

札幌も大分春らしくなってきた今日この頃。ふらっと休みの時に散歩するのも楽しい時期になりました。

こんにちは、散歩先で美味しそうなお菓子を見つけるとついつい買ってしまう札幌ペンギンです。知らない道で初めて見るお菓子があったりするとどうにもお財布の紐が緩みますね。

 

以前から気になっていた白石区のドーナッツ屋さんにやっと行くことが出来ましたので実食レポート。時間が遅くて残念ながらあまり残ってませんでしたが家族分買って帰ることが出来ました。

出典:http://ameblo.jp/m78c/entry-12110890170.html

白石区本郷通商店街にあるsweets&donuts Do.」

もともと移動販売車で道内を周っていた所から人気が出たドーナッツ屋さん。

以前はすすきのや西区の方にも店舗があったそうですが今は規模縮小して単独店はこの白石店のみ。あとは旭川、帯広、恵庭などを中心に周っている移動販売車か催事でしか手に入りません。

見かけたらぜひ買って欲しい1品。

以前札幌の情報番組で紹介されてて知りました。

 

アットホームな店内に並んだ手作りにこだわった優しい味のドーナッツはプレーンやトッピングのものは100円~クリーム入りは130円~とお手頃価格。

この日手に入ったのはプレーン、シナモン、チョコ、クリーム入りの4種類。

外はサクサク中はホロホロ食感の生地は胃もたれしない軽さでクリームも甘さ控えめの後味スッキリとした食べて罪悪感のないドーナッツ。

この他期間限定のティラミス味250円やチョコモンブラン300円、可愛いクマやうさぎのクッキーも売っているそうなので残ってたら是非食べてみたい所です。

もしリピートする予定ならスタンプカードをもらっておくとお得。500円毎に1スタンプで10個貯まったら好きなドーナッツを5個プレゼントという気前の良さ。しかも8の付く日に行くとポイント2倍!家族分買っていくという方ならすぐ貯まります。

凄い還元率。

 

白石店のある本郷通商店街は一方通行のため車で行く際はご注意を。

移動販売車は各種イベント会場の他、スーパーやTSUTAYA等の駐車場に停まって販売していることが多いようです。

詳しい出店情報はFacebookTwitterから見られます。

Facebookhttps://www.facebook.com/donuts.do/

Twitterhttps://twitter.com/sweetsdonutsDo

 

出典:http://profile.ameba.jp/donut-do

目印はこの販売車。まとめ買いするお客さんが多いので後回しにすると品切れ・・・という残念な事になりかねませんので見かけたらすぐに買っておくのがおすすめです。

 

お店のある本郷通商店街近くのサイクリングロードは桜の名所。札幌の桜はまだまだこれから、GW頃が見頃です。美味しいドーナッツを片手にお花見も良さそうですね。

お知らせとお詫び

こんばんは、札幌ペンギンです。

お知らせが随分遅くなってしまいましたが、家庭内の急なアクシデントにより本日のブログ更新は休止させていただく事になりました。

いつも読んで下さる読者の皆様、本当に申し訳ありません。

本日分は来週火曜日にまとめて2本掲載させていただこうと思います。

今後はもう少し早くお知らせするよう気をつけます。

桜の咲いた所も多いでしょうがまだ夜は寒い時期。皆様暖かくしておやすみ下さい。

ちなみにこれは去年の桜です。GWまでには見られるかな?